የ EPR መግቢያ

EPR ያልተጣመሩ ኤሌክትሮኖችን የያዙ ንጥረ ነገሮችን ለመለየት ይጠቅማል። ለቁሳዊ ቅንብር እና መዋቅር ትንተና ኃይለኛ መሳሪያ ነው, እና በባዮሎጂካል, ኬሚካላዊ, ህክምና, የኢንዱስትሪ እና የግብርና ምርት እንቅስቃሴዎች ውስጥ ጠቃሚ የመተግበሪያ እሴት አለው.

የመተግበሪያ አካባቢ: የተጨማለቀ የምግብ ክትትል

የምግብ irradiation ቴክኖሎጂ በኢንዱስትሪ እና በግብርና ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል። በአብዛኛው ለምግብ ማምከን ጥቅም ላይ ይውላል, የግብርና ምርቶችን ማብቀል እና የመደርደሪያ ህይወትን ማራዘም. የምግብ ንጽህናን, ደህንነትን, ብክለትን እና የኬሚካል ቅሪቶችን በመቀነስ ረገድ የማይተካ ሚና ይጫወታል. በተመሳሳይ ጊዜ, ionizing ጨረሮች መካከል ያለውን እርምጃ ስር, የፍሪ radicals እና radiolysis ምርቶች ከፍተኛ ቁጥር ለማመንጨት, የውስጥ ውህድ covalent ቦንድ homogenized ይሆናል. EPR የሚመረኮዘው እንደ ሴሉሎስ፣ አጥንት እና ክሪስታላይን ስኳር የያዙ ምግቦችን ለመለየት በ irradiation የሚመነጩ የረዥም ጊዜ የነጻ radicals ፍለጋ ነው።